(2023/11/18 最新情報に更新)
こんにちは、のぶです！
今回はローソンのブラン入り食パン (4枚入) ~乳酸菌入~を紹介します。
ポイント
- ボリュームがあるが低糖質（13.4 g )
- ブラン特有の風味は少なめ
- 生食でもトーストでもどちらでも楽しめる
Contents
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ブラン入り食パンとは？
しっとりとしたブラン入り食パン。
ローソンHPより
本パンでは、小麦のふすまと大豆粉が使われているようです。
耳慣れない方も多いと思いますので、簡単に紹介しようと思います。
ブラン(ふすま)
ブランとは、穀物の「外皮」の部分です。
日本語では「ふすま」といい、同様なパンが「ふすまパン」といった形で売られている事もあります。
ローソンのブラン入り食パンでは、小麦のブランを使用しています。
糖質量を一般的なパン生地で使用される小麦と比較すると、下記のようになります。
糖質量(100gあたり)
- 小麦粉 ： 73.3 g
- ブラン ： 0.4 g
ブランは小麦粉と比較して圧倒的に糖質量が少ない事がわかります。
大豆粉
大豆で作られた同様な食材には、大豆粉の他にも、きな粉やおから粉があります。
それらとは何が違うのでしょうか？
大豆粉、きな粉、おからパウダーの原材料は同じですが、それぞれ製造法が違います。
- 大豆粉
生、または低温で焙煎した大豆を粉末状にしたもの
- きな粉
大豆をしっかり煎ってから粉末状にしたもの
- おからパウダー
糖質量を比較してみましょう。
| 食品名 | 糖質量(100g あたり) |
| 大豆粉 | 19.3 g |
| ブラン(小麦ふすま) | 0.4 g |
| 小麦粉(薄力粉) | 73.3 g |
ブランよりは多いものの、小麦粉と比較すれば大豆粉も糖質量はかなり少ない事がわかります。
ブラン単体では味や風味が独特となるため、大豆粉をミックスする事で緩和していると考えられます。
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ブラン入り食パン詳細
価格は４枚りで、税込み189円。
以前は178円でしたので、9円値上がりました。
とはいえ4個入りでこの値段は他の低糖質パンと比較して、かなり安いです。
栄養成分
| 成分（１枚あたり） | ||
| 成分 | 最新版 | 旧版(参考) |
| カロリー | 111 kcal | 106 kcal |
| たんぱく質 | 6.8 g | 6.4 g |
| 脂質 | 2.5 g | 2.3 g |
| 炭水化物 | 17.3 g | 16.2 g |
| 糖質 | 13.4 g | 13.6 g |
| 食物繊維 | 3.9 g | 2.6 g |
| 食塩相当量 | 0.7 g | 0.7 g |
糖質量は13.4 gと、同じブランを使ったロールパンの形状のブランパンと比較すると多いように感じます。
これはブラン以外の比率が多くなっているためだと思われます。
しかしながら、風味などはブランパンよりも良くなっており、味を優先した結果としてこのような値になっていると思います。
今回のリニューアルで若干ですが糖質量が減少しました。(0.2g)
食物繊維は1.3gと大きく増加しています。
ただ、一般的な食パン(6枚切り)は1枚あたり、26.6 gとなるの一般的なパンとしては十分少ない事がわかります。
原材料
| 原材料名 | 小麦粉(国内製造)、植物性たん白、大豆粉、マーガリン、糖類、脱脂大豆粉、小麦ふすま、食塩、発酵種、脱脂粉乳、ライ麦粉、殺菌乳酸菌パウダー、麦芽エキス、麦芽粉末・加工デンプン、トレハロース、酢酸(Na)、乳化剤、カラメル色素、イーストフード、V.C、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む) |
パン生地には前述の通り小麦ふすまと大豆粉、植物性たん白を使用して、糖質量を減らしています。
ただし、主要原料は小麦粉となっており、このせいでロールパン形状のブランパンと比較して糖質が多くなっていることがわかります。
リニューアルで大きい減量の変更は見受けられませんが、甘味料などが使用されなくなっていますね。
レビュー
パッケージを横から見ると４枚しっかり入っている事が確認できます。
以前はもっと茶色をしていましたが、最近は改良で白っぽさが増えています。
厚みはあまり無くて薄い感じですね。
一般的な6枚切りの食パンと同等かやや少なめといった感じです。
バリエーション
そのまま食べるのもありですが、プレーンな食パンタイプのパンなので色々な食べ方ができます。
6Pチーズを乗せて食べると非常においしいです。
チーズも糖質は少ないので気になりませんね。
トーストにしてもOK！
焼くと低糖質パンの独自の風味が和らぐので食べやすくなりますね。
味に関するレビュー
味に関するポイント
- ブランパン特有の風味は少なめで食べやすい
- しっとりしていて、生食でもおいしい
- もちろんトーストしてもおいしい
まとめ
ブラン入り食パンの総評と評価になります。
評価
- 味 ：
- 糖質量：
- 満腹感：
- 価格 ：
総評
- 生食でもトーストでも独自の風味が少なくて食べやすい
- 糖質は少なめ (13.6 g)だが、パンだけだと満腹感は少ない
- プレーンなパンなので、チーズやサンドイッチなど、ひと手間加えればGood!