こんにちは、のぶです！
今回はローソンのモーニングオルジュ チーズクリームを紹介します。
ポイント
- 低糖質（6.1 g / 個 )
- 酸味の効いたクリームチーズ
Contents
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モーニングオルジュ チーズクリームとは？
マーガリン・ショートニング・上白糖の代わりにプルーンピューレとはちみつを配合した大麦入りの生地に、チーズクリームを包みました。オルジュとはフランス語で大麦という意味です。
ローソン公式HPより
大麦
大麦は、1万年以上前から、栽培されている世界最古の作物です。
大麦自体の糖質量は100gあたり、68.2gとなっており、小麦粉の73.2gとそこまで大きい差はありません。
しかしながら、食物繊維を多く含み、「糖質の吸収を抑える」効果があり、血糖値の上昇を抑えてくれます。
その上、「セカンドミール効果」で次の食事の血糖値も抑えてくれるといった凄い効果を持っているようです。
大麦β-グルカンには、「セカンドミール効果」という持続作用があります。
「セカンドミール効果」とは、最初に食べたもの（ファーストミール）が、次の食事（セカンドミール）の血糖値にも影響をおよぼすことです。
大麦生活より
プルーンピューレ
プルーン自体の糖質量は100gあたり、56g程度あるためあまり低糖質な食品とは言えません。
しかしながら、大麦と同様に血糖値の上昇を遅らせる効果があるようです。
プルーンに含まれる炭水化物の大半は食物繊維とソルビトールです。ソルビトールは体内にゆっくりと吸収され、また食物繊維も体内でゆっくりと消化されます。
これらの作用は血糖値の上昇を遅らせる効果があるため、プルーンにはブドウ糖が100ｇ中25.46ｇ含まれますが、ブドウ糖を100として比較した血糖値を上昇させる力を相対的に表すGI(グリセミック指数)値は低く29です。
（”高”：70以上、”中”：56～69、”低”：0～55）
チーズクリーム
チーズは一般的に低糖質な食品と言われていますが、クリームチーズはどうでしょうか？
チーズの糖質量(100gあたり)
- プロセスチーズ：1.3g
- クリームチーズ：2.3g
日本食品標準成分表2015年版（七訂）
プロセスチーズなどと若干多いようですが、それでも十分に少ない量なので糖質制限にはもってこいのチーズですね。
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モーニングオルジュ チーズクリーム詳細
価格は２個入りで、税込み150円。
栄養成分
| 成分（１個あたり） | |
| 成分 | 分量 |
| カロリー | 88 kcal |
| たんぱく質 | 5.1 g |
| 脂質 | 3.7 g |
| 炭水化物 | 11.1 g |
| 糖質 | 6.1 g |
| 食物繊維 | 5.0 g |
| 食塩相当量 | 0.4 g |
糖質量は6.1 gと低めで、食物繊維も豊富に含まれています。
原材料
| 原材料名 | チーズクリーム(国内製造)、植物性たん白、プルーンピューレ、小麦粉、大豆粉、卵、蜂蜜、大麦粉、パン酵母、でん粉、植物油脂、食塩、イヌリン、シトラスファイバー、発酵風味料／加工デンプン、糊料、pH調整剤、乳化剤、酢酸Na、香料、メタリン酸Na |
パン生地には大麦粉の他に、小麦粉、大豆粉、でん粉も使用されています。
以前紹介した、大麦のクロワッサンと同じ材料ですので、長年低糖質パンを研究してこのあたりのブレンドのノウハウがあるのかもしれませんね。
他には、イヌリンといった低糖質な甘味料(糖質量 7g /100 g)を使用しています。
レビュー
表面はかなりツヤがあります。食欲をそそりますね。
大麦パンだけに、色味は黒みがかっています。
割ると中にクリームチーズがしっかりと入っているのが確認できますね。
味に関するレビュー
味に関するポイント
- パンには独自のクセと苦味がある
- クリームチーズは酸味に特徴あり
- クリームチーズがパンの独自の風味をうまく解消している
プルーンピューレとはちみつを配合した生地を使っているようですが、独自の癖の方が強くて甘みなどはあまり感じませんでした。
まとめ
モーニングオルジュ チーズクリームの総評と評価になります。
評価
- 味 ：
- 糖質量：
- 満腹感：
- 価格 ：
総評
- 低糖質 (6.1 g / 個)
- パンに独自のクセがあるが、クリームチーズで中和される
- 酸味が強いクリームチーズ
個人的には量も少なく感じて、味もマッチしませんでした。
他の、癖が少なくてボリュームのある他の低糖質パンを食べたくなりますね。