こんにちは、のぶです！
今回はローソンのブランのドーナツを紹介します。
ポイント
- ボリュームがあるが低糖質（13.1 g )
- ブラン独自の風味が少なくて食べやすい
- パサパサするので水分補給が必要
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ブランのドーナツとは？
オーツブランを使用した揚げドーナツです。はちみつを使用しほんのりとした甘さで、食べごたえのあるドーナツです。
ローソンHPより
オーツブラン
オーツブランとは、オーツ麦の「外皮」の部分（ブラン）です。
日本語では「ふすま」といいます。
糖質量を一般的なパン生地で使用される小麦と比較すると、圧倒的に少ないです。
糖質量(100gあたり)
- 小麦粉 ： 73.3 g
- ブラン ： 0.4 g
ただし、ブラン自体は食感や味があまり良くないので、食材には適していません。
そこで、他の素材と上手にミックスをして風味を整える事が大切です。
ローソンは長年培った低糖質パンのノウハウで、味と糖質量のバランスを上手く調整しています。
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ブランのドーナツ詳細
価格は、税込み100円です。
栄養成分
| 成分（１個あたり） | |
| 成分 | 分量 |
| カロリー | 265 kcal |
| たんぱく質 | 8.8 g |
| 脂質 | 17.2 g |
| 炭水化物 | 24.3 g |
| 糖質 | 13.1 g |
| 食物繊維 | 11.2 g |
| 食塩相当量 | 0.7 g |
糖質量は13.1 gと他のローソンの低糖質パンと比較すると若干高めに感じますが、大きく腹持ちが良いため、十分に低い値になるかと思います。
また、ブランを使用しているおかげで、食物繊維が非常に多く含まれていますね。
原材料
| 原材料名 | ミックス粉(植物性たん白、イヌリン、オーツブラン、オーツファイバー、シトラスファイバー、食塩)、卵、ショートニング、砂糖、水あめ、蜂蜜／加工でんぶん、膨張剤、グリシン、糊料(増粘多糖類)、乳化剤、香料、酸化防止剤(V.E)、(一部に乳成分・卵・小麦・オレンジ・大豆を含む) |
ミックス粉には、オーツブランに加えてオーツファイバーといったものを使っているようですね。
オーツファイバーとは、オーツ麦から作った不溶性食物繊維といったものになります。
下記のような特徴があり、主に腸周りで健康に良さそうですね。
特性
- 保水性が高い
胃や腸で水分を吸収して大きくふくらみ、腸を刺激して蠕動（ぜんどう）運動を活発にし、便通を促進します。- 繊維状、蜂の巣状、へちま状
よく噛んで食べるので、食べすぎを防ぎ、顎（あご）の発育を促すことで、歯並びをよくします。- 発酵性
大腸内で発酵・分解されると、ビフィズス菌などが増えて腸内環境がよくなり、整腸効果があります。概して、水溶性食物繊維より発酵性は低い。大塚製薬HPより
他には、イヌリンといった低糖質な甘味料(糖質量 7g /100 g)を使用して、ドーナツの甘味を出しつつ糖質量を抑えているようですね。
レビュー
見た目はデコレーションのないプレーンなドーナツです。
表面は油分があるので、持つとちょっとベタつきますね。
中身は、ブランの影響で茶色がかっていていますね。
このあたりは他のブラン系のパンと同様です。
味に関するレビュー
味に関するポイント
- 甘味はひかえめ
- ブラン特有の風味は無く、食べやすい
- しっとりしていて、中は詰まっている感じなので腹持ちは良い
- 口の中の水分が吸収されるので、水やコーヒーなどが飲みたくなる
まとめ
ブランのドーナツの総評と評価になります。
評価
- 味 ：
- 糖質量：
- 満腹感：
- 価格 ：
総評
- ブラン特有の風味がなくて、食べやすくておいしい
- 中は詰まって食べると満腹感が大きい。100円なのでコスパ最強。
- この満腹感で低糖質 (13.1 g)