こんにちは、のぶです！
今回はシャトレーゼ の糖質50％カットの抹茶ロールを紹介します。
本記事で紹介する内容
- 価格や原材料などの基本情報
- 糖質量や素材などの糖質制限から見た分析
- 実食レビュー
Contents
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シャトレーゼの糖質88%カットのショコラどらやきとは？
砂糖の代わりにエリスリトールを使用し、小麦粉の代わりに食物繊維を使用することで、糖質を抑えながらもふんわりとした生地に仕上げました。砂糖不使用のクーベルチュールチョコレートを使用したクリームをふんわりとしたどら焼き生地でサンドし、糖質を抑えながらもチョコレートの豊かな風味を感じられる仕上がりとなっています。おいしさはそのままに、1個当たりの糖質量を2.6g(※エリスリトール、マルチトールを除く)、カロリーを122kcalに抑えました。糖尿病の方やダイエット中の方におすすめです。
※日本食品標準成分表2015年版（七訂）どら焼と比較して糖質88%カット。
同様な低糖質などら焼きとして、糖質86%カットのどらやきといった商品が発売されています。
本商品は長らく発売されたロングセラー的な商品で、糖質カット量が非常に大きいのですが、通常のどら焼きと遜色ないのが特徴です。
ベースの商品がすごいだけに今回の商品も期待が持てます。
入手方法
シャトレーゼの糖質88%カットのショコラどらやきは、シャトレーゼのオリジナル商品です。
シャトレーゼは日本全国に500店舗以上を展開する有名なお菓子チェーン店ですので、まずはお近くに店舗が無いか探してみて下さい。
また、ECサイトでの販売もしていますので購入可能です。
(一定額以上で送料が無料になります。)
(リンク)
基本情報
| 商品名 | 糖質88%カットのショコラどらやき 1個入り |
| 価格 | 183円 (税込) |
| 糖質量 | 7.0g(1個) ※エリスリトールを除いた糖質量 2.6g |
| 製造者 | 株式会社シャトレーゼ |
| 本製品に含まれるアレルギー物質 | 小麦、卵、乳製品、大豆、ゼラチン |
エリストール、マルチトールを除いた糖質量と含んだ糖質量が記載されていますが、どういった事でしょうか？
エリストールとは？
エリストール
エリスリトールは、糖アルコールと呼ばれる糖質の一種で、自然界では、キノコやワインなどに含まれています。
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エリスリトールは、摂取しても90％以上がそのまま排出され、糖分として体内で代謝されないので、血糖値などにも影響を与えない、カロリー０の甘味料として使われます。
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早い話、
「エリスリトールを除いた糖質＝血糖値を上げてしまう糖質」
という風に考えて頂ければOKです。
説明の通り、体内に吸収されないため、カロリーが0で血糖量が上がらずに、糖質量もほぼ無いと考えてしまって良さそうですね。
原材料
| 原材料名 | 卵(国産)、クリーム、牛乳、、エリスリトール、食物繊維、小麦たんぱく、油脂加工品（植物油脂、発酵乳）、チョコレート(マルチトール、カカオマス、カカオパウダー)、カカオマス、ゼラチン、ココアパウダー、洋酒、デキストリン、転化糖、グルコナンマン、コーヒー/加工でん粉、膨張剤、安定剤(増粘多糖類、HPMC、加工でん粉)、着色料(カラメル、紅麹)、香料、セルロース、乳化剤、クレロラ抽出液、甘味料(スクラロール)、リン酸塩(Na)、(一部に乳、乳成分、小麦、大豆、ゼラチンを含む) |
どら焼きの生地は、小麦たんぱくや食物繊維といった低糖質な原料が使用されているのは通常の低糖質どら焼きと同じですね。
商品説明にもあった、エリスリトール、スクラロースといった体内に吸収されにくい低糖質を使用しており、これで甘さと低糖質を両立させているわけですね。
チョコレートにもマルチトールといった低糖質な甘味料が使用されており、商品全体で糖質を減らそうとする意気込みが伝わりますね。
栄養成分
| 成分（１個あたり） | |
| 成分 | 分量 |
| カロリー | 122 kcal |
| たんぱく質 | 5.2 g |
| 脂質 | 8.8 g |
| 炭水化物 | 18.0 g |
| 糖質 | 7.0 g (エリスリトール、マルチトールを除くと 2.6 g) |
| 食物繊維 | 5.7 g |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
エリスリトール、マルチトール を除いた糖質量は2.6gで非常に低糖質です。
カロリーも控えめで通常のダイエット用途でも問題なさそうなレベルです。
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実食レビュー
形はオーソドックスなザ・どら焼きといったもの。チョコレートを使用することで茶色が濃いめになっています。
中にはチョコレートクリームがサンドされています。
皮はもちもちしっとりで、どら焼きらしい食感です。
中のショコラはクリーミーでまろやかでありながら、チョコの味もしっかりと感じられます。
皮を中心に和菓子のような風合いなのに、チョコとクリームによって洋菓子のようにも感じられる、まさにハイブリット的なお菓子に仕上がっています。
まとめ
糖質50%カットの抹茶ロールの評価になります。
評価
- 味 ：
- 糖質量：
- 満腹感：
- 価格 ：
総評
- しっとりもちもちの皮
- まろやかでチョコも感じられるクリーム
- 非常に低糖質 (2.6 g / 個)
どら焼きの皮にチョコラを使用することで、和風洋風菓子の両方のテイストが楽しめるように仕上がっています。
ベースになっている、糖質カットのどら焼きと遜色ない味と低糖質で超おすすめ！
下記でシャトレーゼの低糖質スイーツの全商品レビューを実施していますので合わせてご覧ください。