こんにちは、のぶです！
今回はヤマザキ製パンから発売されている、「ルヴァン 糖質ひかえめブレッド」を紹介します。
低糖質な食パンというカテゴリは様々なメーカーから発売されており、本ブログでも何点か紹介しています。
合わせて下記をご覧ください。
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ルヴァン 糖質ひかえめブレッドとは？
- 皆様の健康を応援する商品を提案してまいります
ヤマザキは、毎日お召し上がりいただく食パン等から健康増進にお役立ちいただけるよう、日々研究を重ねています。 中央研究所では、最新の分析技術や機器を用いて、科学的アプローチから機能性表示食品や栄養機能食品などの保健機能食品をはじめ、高齢化に向けた介護食や病院食の開発にも取り組んでいます。
商品概要
一般的な食パンに比べて糖質を４２％※低減させたバラエティーブレッドです。当社独自の発酵技術と配合の工夫によって、風味が良くふんわりとした食感に仕上げました。１枚あたりの糖質は５.９ｇです。
※日本食品標準成分表２０１５年版の食パンとの比較（１００ｇあたり）ヤマザキHPより
ヤマザキ製パンで販売されている健康を考慮したパンのシリーズの一部として販売されているようです。
（その他には塩分カットや食物繊維が豊富なものなどがあります。）
ヤマザキ製パンといえば、製パン会社としてはかなり大きい部類の会社なので商品開発力には期待できますね。
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詳細
価格は参考価格ですが、6枚切りで税込み150円前後で購入できます。
販売場所としては、メジャーなヤマザキ製パンの商品ですので、全国のドラッグストアやスーパーマーケットで入手できます。
まずはお近くの店で探してみてください。
通常の低糖質パン１つと変わらない価格なのは嬉しいですね。
栄養成分
| 成分（１枚 28gあたり） | |
| 成分 | 分量 |
| カロリー | 66 kcal |
| たんぱく質 | 4.4 g |
| 脂質 | 2.0 g |
| 炭水化物 | 9.5 g |
| 糖質 | 5.9 g |
| 食物繊維 | 3.6 g |
| 食塩相当量 | 0.4 g |
糖質量は1枚あたり5.9 gと非常に低糖質。
ですが本商品は28gとかなり小ぶりで、通常の食パンの重量は50-60gくらいはあるのですごい低いというわけではありません。
食物繊維も多く含まれているのも嬉しいですね。
原材料
| 原材料名 | 小麦粉(国内製造)、植物性たん白、大豆粉、マーガリン、糖類、パン酵母、食塩、発酵種、脱脂粉乳粉、ライ麦粉、麦芽エキス、麦芽粉末/加工デンプン、酢酸(Na)、乳化剤、カラメル色素、糊料(アルギン酸エステル)、イーストフード、V.C、(一部に乳成分、小麦、大豆を含む) |
原材料としては、最近多くの低糖質パンでも見受けられる、大豆粉が使用されていますね。
大豆粉の糖質量を小麦粉と比較すると下記のように、1/3~1/4といった非常に低糖質な事がわかります。
| 食品名 | 糖質量(100g あたり) |
| 大豆粉 | 19.3 g |
| 小麦粉(薄力粉) | 73.3 g |
レビュー
前述の通り、１枚あたり28gと小ぶりなサイズになっていて、よく見かける食パンのサイズの2/3くらいの大きさになっています。
生食として食べると食感は違和感なく、まさに食パンという感じです。
ですが、やはり大豆粉の味が強めに出ていて、食パンの小麦粉の味が好きな人はダメかも。
次はトーストしてみました。
サクサクに仕上がって、良い食感です。
バターを乗せると大豆粉のクセも薄れて食べやすいです。
やはり食パンはトーストするに限りますね。
やはり小さいので、少なくとも２枚は食べたくなりますね。
まとめ
評価になります。
評価
- 味 ：
- 糖質量：
- 満腹感：
- 価格 ：
総評
- 大豆粉の風味が強め
- 糖質は低い
- 小さめで満腹感は少ない
糖質は少ないですが、かなり小ぶりな食パンなので食べ過ぎには注意が必要です。
味は大豆粉の風味が強めなので、トーストしてマーガリンを乗せて食べるとクセがなくなっておいしく食べられます。